생선을 구워 접시에 옮기려는데 껍질이 석쇠에 달라붙어서 모처럼의 생선구이모양이 망가졌다.이런 경험은 없는지..모양도 모양이지만 석쇠를 깨끗이 씻어 정리하는 일도 귀찮은 일이다.그런 실패를 피할 수 있는 비결은? 석쇠건 가스렌지의 그릴이건,둘다 뜨겁게 가열한뒤,석쇠에 페이퍼타월 등으로 식용유를 잘 발라두면,껍질이 타서 달라붙는 일이 없다.또, 생선껍질에 식초…