먹다 남은 와인은 직사광선을 피해 어둡고 시원한 곳에 세워 보관한다. 기간은 1개월 넘지 않는 것이 좋다. 아파트 베란다처럼 기온 변화가 심한 곳은 적합하지 않다. 밝은 거실 진열장도 마찬가지다. 냉장고에 넣어두는 집도 많은데 이 역시 옳은 방법은 아니다. 갑자기 낮은 온도에 들어가면 맛이 변하기 때문. 굳이 보관하려면 채소 저장실에 넣는다.